こんにちは！
本日は白米とパンについて、
どっちが太りやすいのか説明したいと
思います！
パンはみなさん、甘くて美味しいなど
色々な種類のパンがあって飽きずに食べやすいですよね！
朝食にパン派なのか、白米派で分かれるほど、
パンも主食として食べてる方が多いかと思います。
そんな美味しいパン、でもダイエットや
トレーニングなどに適した食生活なのか？
それとも白米と何が違うのか？
その違いを話して行きたいと思います。
パンの太りやすさ①：パンは太る食べ物？
パンといえば、満足感の割にカロリーが高く、太りやすい食べ物と認識している方も多いのではないでしょうか。
しかしカロリーだけで比較すると、ご飯をお茶碗一杯分食べるよりも6枚切りのパンを一枚食べる方が低カロリーなのです。
そのため1日に摂る炭水化物の適正摂取量を守れば、パンが特別に太りやすい食べ物というわけではなく、体重が増加してしまうこともないと言えます。
パンの太りやすさ②：パンが太ると言われる訳
さきほどお話したように、カロリーだけの比較ではご飯の方が太ると言えますが、なぜパンは太る食べ物と言われているのでしょうか。
その理由は、大きく分けて以下の3つにあります。
＜脂質が多い＞
純粋な白米は、当然ながら無添加という特徴があります。
一方でパンは、製造過程でバターや砂糖、油や乳化剤などさまざまな材料が使われています。
そのため、ご飯に比べて脂質が高いです。
お茶碗1杯分のご飯の脂質が0.4gなのに対して、6枚切りの食パン1枚は2g～4gもの脂質が含まれているのです。
脂質を摂りすぎると中性脂肪が増加し善玉コレステロールが減少するので、肥満や脂質異常を引き起こしてしまいます。
＜糖質が多い＞
パンには製造過程ですでに砂糖などが使われています。
しかし、食べる際にはさらにジャムなどを塗ることが多いですよね。
また菓子パンの場合にはクリームや餡などが含まれているので、糖質が非常に高くなってしまいます。
糖質は私たちが生活する上で、エネルギーになる大切な栄養素の一つです。
しかし、摂りすぎると脂肪細胞に溜め込まれてしまうので、肥満の原因となるのです。
＜噛む回数が少ない＞
柔らかく軽い食感のパンは、どうしても噛む回数が少なくなってしまう食べ物です。
噛む回数が少ないと食事時間も短くなるので、満足感が少なく食べ過ぎへとつながる恐れが。
一般的に食事を開始してから満腹を感じるまでは約20分かかりますが、パンは数分で食べ終えてしまうため、満腹を感じる前に食事が終了してしまうのです。
パンの太りやすさ③：ご飯と比べた太りやすさ
パンに比べてカロリーがやや高く、パン同様肥満の原因となる糖質が含まれているご飯ですが、両者を比較した場合どちらが太りやすいのでしょうか。
ご飯とパンはどちらも炭水化物という共通点はありますが、大きな違いはパンが小麦粉を原材料としていることです。
小麦粉に含まれるグルテンには食欲の増進や血糖値を急上昇させる効果があり、もっと食べたいと思わせる中毒性も。
そのほか体内で吸収されにくく体を冷やすという特徴もあるので、代謝が下がってしまうのです。
一方でお米は100gあたり356kcalと一見高カロリーですが、炊くと重量が2.5倍になるという特徴があります。
そのため炊き上がりが100gのご飯はお米に換算すると47g程度となり、カロリーは約半分の168kcalに。
また一粒ずつしっかりとした食感があるお米は満足度が高く、食べ応えがあり腹持ちもよいと言えます。
そのほか、ご飯は血糖値の上昇や降下スピードが緩やかなので、脂肪を溜め込みづらく太りにくい主食なのです。
みなさん、いかがでしたでしょうか？
パンと白米の違いをしっかりと理解した上で、
トレーニングやダイエットに活かした食生活を
心がけて見ましょう😊
